Para começar como um verdadeiro turista local - primeira dica - alugue uma bike !! Na Amsterdam Central Station tem a MacBike tradicional pelas bicicletas vermelhas. Tem opçoes de aluguel por hora ou dia . Cerca de Euro 14 ,00 por 3 horas. Você já sai direto conhecendo e pedalando pela cidade que é totalmente organizada para os ciclistas e possui quilometros e quilometros de ciclovias e em cada local que você queira parar para conhecer é só deixar sua bike no estacionamento, prende-la pois lá equivale ao seu carro, e caminhar ou conhecer o lugar. E não deixe de usar a sinetinha para livrar seu caminhao a frente !!!! Uma coisa é certa - garantia de programa inesquecível e com descoberta de lindas paisagens e uma forma diferente de ver a cidade.
Amsterdam tem diversos museus que devem ser visitados de acordo com sua curiosidade e interesse....comece pelo mais tradicional e que leva o nome do pintor holandês considerado um dos maiores impresionistas de todos os tempos: Vincent Willem Van Gogh. O museu Van Gogh fica bem perto de outra jóia holandesa o RijskMuseum (http://www.rijksmuseum.nl/) com grandes coleções de Rembrandt e da Golden Age.
Outra atração é a casa de Anne Frank onde foi escrito o famoso diário durante a segunda guerra mundial.
Há também museu Naval , museu do Trem Eletrico, museu da Tulipa , museu da Vodka e museu do Sexo....
No quesito gastronomia além de todos os derivados de leite e queijos - afinal as vacas holandesas são famosas em todo o mundo !!! Não deixe de provar as famosas batatas fritas com maionese, você encontrará em quase todas as ruas de Amsterdam, são servidas em cones de papel com muita maionese. Também prove a torta de Maçã que é um clássico holandês.
Para compras só há uma palavra na Holanda - Bijenkorf - a mais famosa loja de departamentos com vários andares e todas as grifes e marcas além de café, restaurantes e tudo que o cartão permitir....
As ItShops do mundo ficam na rua Hooftftraat. Fica bem próxima ao Vondel Park e Van Gogh Museum. As marcas Mont Blanc, Channel, Armani, Ralf Lauren, enfim as principais estão lá a poucas pedaladas.
Amsterdam tem diversos cafés ao longo dos canais para uma pausa, tomar um café com um Stroopwafel que parece um biscoito tipo waffle dividido e grudado por caramelo. Não deixe de fazer o tour de barco pelos canais que oferem lindas vistas da cidade e dos prédios históricos, estreitos e cheio de curiosidades.
Essa dica de Restaurante foi tirada de um outro site e diz que tem excelentes sobremesas: